Os Sabores de Lisboa incluem a autêntica culinária portuguesa que tanto encanta os turistas – e os portugueses também, claro!
E a gastronomia lisboeta faz parte da sua viagem, afinal, Portugal é conhecido mundialmente como um país de comidas deliciosas e únicas.
Vamos conhecer um pouco mais dos Sabores de Lisboa!!
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Os Sabores de Lisboa
Explorar Lisboa é mergulhar em uma rica herança cultural, cercada por paisagens deslumbrantes e uma natureza exuberante.
A cidade, cosmopolita e cheia de contrastes, abre suas portas para novas experiências, fazendo dela um destino ideal para os apaixonados por gastronomia.
Seja você um gourmet, um foodie ou apenas um curioso em busca de descobertas, Lisboa oferece não apenas uma vasta oferta turística, mas também uma culinária autêntica, repleta de história e sabores inesquecíveis.
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Vejam os destaque encontrados nos Sabores de Lisboa:
Bacalhau
Entre tantas delícias, o bacalhau se destaca como o prato mais icônico e apreciado da culinária local. Com 365 maneiras diferentes de preparo (!), o bacalhau português é uma verdadeira tradição.
Um dos pratos mais servidos nos restaurantes da cidade é o Bacalhau à Brás, que encanta tanto os locais quanto os visitantes. Outra iguaria imperdível é a meia desfeita, onde o bacalhau desfiado se mistura a grão-de-bico, cebola, salsa e alho, tudo regado com azeite, vinagre e pimenta.
Essa receita única, celebrada por grandes nomes da literatura portuguesa, promete surpreender os paladares mais exigentes. Para quem deseja se aprofundar na história desse peixe tão querido, o Centro Interpretativo da História do Bacalhau, localizado no Terreiro do Paço, é uma parada obrigatória.
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Sardinhas
Além do bacalhau, as Sardinhas Assadas são outro ícone gastronômico de Lisboa, especialmente durante as Festas dos Santos Populares, em junho.
Assadas ao ar livre em diversos bairros da cidade, o aroma das sardinhas se espalha pelas ruas, convidando todos a experimentá-las na hora, seja sobre uma fatia de pão ou acompanhadas de pimentões grelhados e batatas cozidas.
Saborear as sardinhas é entender porque elas simbolizam, para muitos lisboetas, os “fabulosos dias de verão”.
Peixes e mariscos
Sendo um país costeiro, Portugal se orgulha da qualidade de seus peixes e mariscos. Dos camarões às lagostas, passando por mexilhões, amêijoas e sapateiras, as opções são inúmeras e sempre frescas.
Outro prato que merece destaque é o Choco Frito (um parente da lula), típico de Setúbal, mas encontrado em vários restaurantes da região metropolitana de Lisboa.
Servido com salada e batatas fritas, o choco cortado em tiras e empanado em uma massa fina, com um toque de limão, é a combinação perfeita para um passeio pelas praias da Arrábida e pelo rio Sado.
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Vinho Português
Para acompanhar tantas delícias, um bom vinho português é essencial. A região oferece uma grande variedade de brancos, tintos, rosés e espumantes, todos de excelente qualidade.
O Moscatel, produzido na Península de Setúbal, é um vinho doce e encorpado, perfeito para sobremesas, enquanto na vila de Palmela são produzidos vinhos premiados, como o tinto Castelão e o branco Fernão Pires.
Outra bebida tradicional de Lisboa é a Ginjinha, um licor de cereja com uma história que remonta ao século XIX.
Quem passa pelo Largo de S. Domingos, Terreiro do Paço, Rua das Portas de Santo Antão ou Carmo, deve provar essa iguaria, que pode ser servida gelada ou natural, com ou sem as frutas (ginjas), em um copinho de chocolate ou vidro. Seja qual for a escolha, a Ginjinha é uma bebida que aquece corpo e alma, dia e noite.
Os doces!
A doçaria conventual é, indiscutivelmente, uma das maiores tradições culinárias portuguesas. Com uma base rica de ovos e açúcar, foi desenvolvida nos conventos a partir do século XV.
São muitas as teorias sobre o seu desenvolvimento, desde o açúcar cultivado no Brasil a partir dos séculos XVI e XVII e que teria sido responsável pelo seu requinte, até o aproveitamento das gemas dos ovos, já que as claras seriam usadas para engomar os hábitos religiosos.
Nas proximidades de Lisboa, há diferentes sabores criados por essa arte histórica. O mais emblemático é o Pastel de Belém, ou simplesmente, Pastel de Nata.
Esse verdadeiro tesouro lisboeta é preparado com ingredientes simples, como farinha, açúcar, leite e ovos, mas a proporção e os detalhes são guardados a sete chaves.
A única informação sabida é que, quanto mais quente e mais polvilhado com açúcar e canela, melhor, principalmente se acompanhado de uma “bica”, o café expresso da cidade.
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Assim como o pastel mundialmente famoso, a doçaria apresenta outras especialidades irrecusáveis, como os Fradinhos de Mafra, semelhantes aos tradicionais pasteis de nata, porém à moda dos frades; os Travesseiros de Sintra, com creme de ovos e amêndoa, tão reconfortantes quanto sugere o seu nome; e a Torta de Azeitão, com sabor de limão e canela.
Destacam-se, ainda, as Nozes de Cascais; a Marmelada Branca de Odivelas; o Toucinho do Céu; e claro, o indispensável e único Bolo-Rei, que deve o seu nome aos Três Reis Magos, popularizado a partir do século XIX e servido anualmente às mesas lisboetas na celebração de Natal.
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Queijos
Por fim, o Queijo de Azeitão, apesar de não ser doce, merece menção. Feito com leite de ovelha, é servido como entrada ou sobremesa, e destaca-se pelo sabor intenso e inconfundível, uma verdadeira iguaria da região.
É isso por hora, mas tem MUITO MAIS!! Não deixe de provar os Sabores de Lisboa quando for para Portugal!
Boa viagem!